Tortini alle noci

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Dosi per 22 tortini piccoli

Costo circa 3 euro

Ingredienti

3 uova

130 gr di farina

20 gr di amido

100 gr di zucchero

150 gr di noci

100 gr di burro

Una bustina di pan degli angeli

Vanillina

Preparazione

Montare il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero e i tuorli fino ad ottenere un composto quasi spumoso.

A parte, montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto montato in precedenza.

Setacciare la farina, l’amido, il lievito e la vanillina e versare nel composto mescolando con una spatola.

A questo punto aggiungere le noci tritate e mescolare con un cucchiaio in legno.

Utilizzare uno stampo per muffin, mettere all’interno le carte e versarvi in ognuno il composto, non riempire tutto ma solo i tre quarti.

Infornare a 200 gradi per 15 minuti.

Se non avete lo stampo per i muffin utilizzare un ruoto per torte.