Biscotti con uvetta

​Ingredirnti

250 gr di farina gialla bene

250 gr di farina "00"

150 gr di burro

150 gr di Zucchero

80 gr di uvetta

4 cucchiai di latte

1 bustina di pan degli angeli

1 bicchiere di grappa

1 bustina di vanillina

Preparazione

Come prima cosa Mettere l'uvetta nel bicchiere di grappa, Così resta in ammollo nel frattempo Che prepariamo il resto.

Mettete in un ciotola capiente la farina e Formare il buco centrale. Versate al centro lo zucchero, Lievito, la vanillina, il latte e il burro fuso.

Iniziare ad impastare.

DOPO 15 Minuti strizzare l'uvetta ed incorporarla all'impasto.

Lavorare il composto Fino ad ottenere Una palla liscia ed omogenea.

Un punto this Si Può iniziare un Comporre i biscotti sul ripiano Infarinato, creare le forme desiderate.

L'impasto DEVE Avere lo spessore di mezzo centimetro.

Disporre i biscotti su Una placca da forno foderata con un foglio di carta da forno, ed infornare in forno preriscaldato a per 10/15 Minuti circa 180 °.

GUARDARE di tanto in tanto senza Farli bruciare ma devono Essere ben dorati.